Ci troviamo a Colbertaldo di Vidor, paesino incastonato tra le lussureggianti colline di Valdobbiadene, sito riconosciuto dall’Unesco come paesaggio di straordinario valore.
Qui, in queste terre, la viticoltura eroica, praticata quasi interamente a mano, ha conquistato le ripide Rive e trasformato un territorio caratterizzato da rilievi irti e scoscesi in un mosaico agrario, dove si alternano vigneti e boschi. È qui che il Prosecco fonda la sua storia e diventa Superiore.